BROWNIE OREO CHEESECAKE

   Estareis leyendo el título de esta entrada y pensareis: "Peeeeeeero cuantas cosas lleva esta tartaaaaa", jajajjaja!!! Pues sí, pero es una combinación perfecta, deliciosa, fantástica, riquísimaaaaaa!!!

   

   Teníamos una quedada familiar en casa de mi cuñada, así que había que preparar algo y no dudamos en irnos al blog El Dragón de Fresa, por que seguimos a Rebeca desde hace tiempo, y sus recetas son a cada cual más increíble y apetitosa, tenemos tantaaas pendientes. Y ella es la mar de simpática, siempre muy atenta, generosa con sus recetas y lo explica todo tan bien!!Si no la conoceis pasaros por su blog ya!!!!

    ¿Habeis visto que pinta? ¿Y esta foto tan ideal????No estais acostumbrados a que sean así nuestras instantáneas, verdad?Claro, ha sido en casa de mi cuñada que tiene un jardín estupendo!!!Si no fuera por los 60 kilometros que nos separan, nos íbamos con todas nuestras cositas para allá,jejejeje!!

   Bueno, vamos con la receta:

Para la base BROWNIE:

- 110 gr de harina
- 20 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 115 gr de mantequilla
- 115 gr de chocoalte
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, y cuando esté bien mezclado añadimos el chocolate, que antes habremos fundido en el microondas.
Cuando tengamos una mezcla homogénea, le añadimos los huevos y lo integramos bien.
Le añadimos la harina mezclada con el cacao en polvo, y removemos hasta que esté todo bien mezclado.
Lo ponemos en el molde, la cantidad necesaria para hacer la base de la tarta(el grosor que os apetezca) y al horno, 165º, unos 12 minutos.

RELLENO (nosotros duplicamos los ingredientes de la receta de Rebeca, porque nuestro molde era de 20 cm):

- 340 gr de queso philadelphia
- 80 gr de azúcar
- 110 ml de nata
- 1 pizca de sal
- 2 huevo
- 16 galletas oreo desmenuzadas (la próxima vez que la hagamos no usaremos tantas, quedo muy bueno, pero para mi gusto tal vez eran demasiadas)

Batimos el queso con el azúcar y la sal, añadimos el huevo y volvemos a mezclar, y por último la nata y mezclamos bien. Cuando tengamos la crema hecha, le añadimos las galletas y mezclamos a mano.
Echamos esta mezcla sobre el brownie, y al horno, 175º, unos 40 minutos. Ya sabeis que cada horno es un mundo, así que a partir de los 30 minutos lo vais controlando.

 CHEESE FROSTING:

- 5O gr de queso philadelphia
- 80 gr de azúcar glass
- 2 cucharadita de nutella
Simplemente batimos el queso con el azúcar, y cuando esté cremoso, le añadimos la nutella y volvemos a mezclar. 

   La adornamos con oreo machacada por encima y alrededor una decoración con ganaché de chocolate blanco, ¿ya estais salivando????

Os animamos a que la hagais, es sencilla y esta deliciosa!!!! Esperemos que os guste, miles de besos!!!!