ESTUDIO DE MERCADO I : AROMAS, ESENCIAS Y DEMÁS COSITAS

   Hola!!Por fin llega esta entrada, con un mes de retraso, pero más vale tarde que nunca. No sé si recordais que uno de los propósitos blogueros que hicimos al principio de año era este Estudio de Mercado, ¿en que consiste? Pues cada mes elegiremos alguno de los productos que forman parte de nuestro día día repostero y hablaremos sobre los tipos, las marcas, precios, dónde comprarlo, etc....

  Pero antes de dar el pistoletazo de salida a esta primera entrega queremos dejar aclaradas varias cosas (para evitar así confusiones) :

    1. Os contaremos NUESTRA experiencia, los productos que nosotros hemos probado o conocemos, eso no significa que sean los mejores o los más adecuados, porque a cada uno nos funciona bien una cosa.

    2. No tenemos ningún "acuerdo" con tiendas para hacerles promoción, de nuevo nos centramos en lo que nosotros hemos encontrado. Hay miles de tiendas, cada día más, por lo que es imposible que consultemos todas. Así que sí alguno de vosotros conoce o tiene una tienda que tiene los productos de los que hablamos más baratos de lo que ponemos os agradeceríamos que nos lo dijeseis y en la próxima entrada lo publicaremos.

   Bueno, pues vamos al tema elegido, para empezar algo sencillito: aromas, esencias, emulsiones....... son una herramienta básica en nuestro trabajo, ya que puedes conseguir múltiples sabores para tus cremas, bizcochos, galletas, glasa, etc....que no siempre con ingredientes naturales obtendrías.

  

   Cada vez existen más tipos en el mercado,veamos algunos de ellos

AROMAS SUPER CONCENTRADOS LORANN OILS

   Estos aromas son de 3,7 ml, son frascos muy pequeños, pero es que realmente necesitas muy pocas gotitas para darle el sabor. Los podeis encontrar a 1,75 euros en Con un poco de azúcar , Vainilla y Caramelo y Megasilvita.

   Nosotros fueron los primeros que conocimos cuando comenzamos en esto, de los que hablaban en todos los sitios, y aún usamos ciertos sabores, pero la verdad es que hemos descubierto otros que preferimos. 

AROMAS CONCENTRADOS MANUEL RIESGO

 

    Estos aromas son unos grandes desconocidos y sin embargo se han convertido en nuestra mayor pasión, jejejeje!! Los conocimos gracias a Julia de Postreadiccion en uno de sus cursos y quedamos enganchados, para nosotros son todo ventajas, envases de 50 ml que duran muchísimo, pero también lo teneis de 100 ml, 250 ml y 1 litro. El coste del frasco de 50 ml en Manuel Riesgo oscilan entre 2,80 y 3,80 la mayoría de los sabores, encontramos otros entre los 4 y 7 euros. También los podeis comprar a un precio de 3,75 euros en Foodecora. Merece realmente la pena, teniendo en cuenta la cantidad que lleva el frasco , y necesitas muy pocas gotas, además dan un sabor íncreible, nosotros nos hemos propuesto hacernos con toda la colección, jajajaja!!!

EN PASTA HOME CHEFF

   Aquí tenemos otro gran descubrimiento, el año pasado empezamos a oír hablar mucho de ellas, y cuando fuimos a Expotarta decidimos comprar una, la de naranja, para probarlo. Y nos gustó mucho, hemos probado también fresas y hace poco el de chicle (GUAUUUUUUUUU!!!!). Tienen un coste más elevado, pero también cunden mucho(son envases de 250 a 350 gr) y le dan color a la crema. En cuanto a precios son muy dispares, desde poco más de 5 euros hasta casi 10 dependiendo de los sabores. Pero en la página de Sosa Home Chef haciendo un balance general sale más económico.

EMULSIONES BAKERY DE LORANN OILS

   Las emulsiones tienen ciertas ventajas, como no llevar alcohol y aguantar muy bien las altas temperaturas, por lo que para nuestros bizcochos es genial. Nosotros sólo hemos probado la Emulsión Red Velvet, nos decidimos a comprarla porque nos parecía que gastábamos mucho colorante rojo cada vez que hacíamos el Red Velvet, y la verdad es que ya lo usamos siempre. Son frascos de 112 gr y lo encontrais a 4,85 euros en Con un poco de azucar. Cuentan también con aromas, pero no hemos probado ninguno.

EXTRACTO DE VAINILLA DE MADAGASCAR NIELSEN MASSEY

 

    Es nuestra siguiente compra, porque es de las mejores vainillas del mundo, así que estamos deseando tenerlo en nuestras manos. En Nube de Caramelo tiene un precio de 7,50, hay envases también de 60 ml. 

  Mientras que esperamos a tenerlo con nosotros creeemos que hay un imprescindible........

 

  Lo encontrareis en supermercados, en Alcampo lo compramos nosotros a unos 3 euros (creo recordar, jejeje)

  Y por último queríamos hablaros de unos aromas que compramos hace algún tiempo en Lidl, ya sabeis que este supermercado tiene días "temáticos", si como lo lees, un día sacan muchos productos a un precio buenísimo relacionados con un tema; repostería, ropa, oficina, etc..... Por cierto este sábado es uno de esos días y habrá moldes, portatartas, ingredientes, etc.... Bueno, que nos despistamos del tema, jajajajaja, cómo os íbamos diciendo nos han sorprendido mucho y para bien, dan muchísimo sabor y muuuy bueno!!!

   Bueno, pues hasta aquí nuestra primera entrega de la nueva sección del blog, esperamos que os haya gustado, que os sea útil y que esteis deseando que llegue la siguiente ;)

   Y cómo hemos dicho, cualquiera que quiera recomendarnos tiendas con precios más económicos no tiene más que decírnoslo y lo publicaremos. De igual forma lo que nos querais contar sobre otras esencias o aromas, etc...

   Nos vemos prontito, miles de besos!!!!